Maurice - Juillet 2026

Depuis quelques années déjà, nous avons adopté le rituel des vacances à la mer. À vrai dire, cette année, nous étions déjà partis une semaine à Phuket en janvier (vous le trouverez ici), mais nous en étions revenus un peu déçus (certes, l'hôtel était magnifique, les personnes extrêmement accueillantes et souriantes, la cuisine excellente, mais les plages et les villages ne nous ont pas vraiment conquis).

Profitant d'une offre intéressante d'Air France Holidays, nous avons donc décidé de nous offrir une nouvelle semaine à la mer en juillet, cette fois à l'Île Maurice ! Pour une semaine en formule tout compris dans un hôtel cinq étoiles, comprenant les vols (avec bagages en soute inclus) ainsi que les transferts entre l'aéroport et l'hôtel, nous avons payé 4.852€ pour deux personnes.

Comme d’habitude, nous avons acheté deux guides : un Guide du Routard et un Mini Lonely Planet. Ce sont toujours de bonnes références, même si cette fois notre objectif principal était surtout de nous reposer.

Comme pour tous nos derniers longs voyages, nous avons « réservé » notre Lady Chauffeur, Hayate, pour les transferts aller-retour vers l'aéroport : une valeur sûre pour nous.

Pour entrer à l'Île Maurice, il suffit d'avoir un passeport en cours de validité et qui n'expire pas dans les six mois suivant le voyage. Il est toutefois recommandé de remplir, dans les 72 heures précédant le départ, un formulaire en ligne (gratuit) qui génère un QR Code permettant de passer plus rapidement les contrôles aux frontières.

Enfin, nous avons enregistré notre voyage sur le site du Ministère des Affaires Etrangères « Fil d’Ariane ». Nous vous conseillons de le faire à chaque voyage : on ne sait jamais…

Il ne nous restait donc plus qu'à attendre avec impatience le jour du départ ! Vous trouverez ci-dessous le récit.

Samedi 04 Juillet 2026

Notre vol Air France est prévu dans l'après-midi. Nous prenons donc notre temps pour préparer les valises et, après le déjeuner, Hayate arrive à l’heure vers 15h00.

Il y a un peu de circulation, mais nous rejoignons tout de même l'aéroport Charles-de-Gaulle en environ 45 minutes. Nous saluons Hayate et lui donnons rendez-vous pour dimanche prochain.

L'enregistrement des bagages est un peu long : peu de comptoirs ouverts et plusieurs voyageurs rencontrent des problèmes, ce qui ralentit considérablement la file d'attente. Heureusement, nous sommes largement en avance. En revanche, le contrôle des passeports ainsi que celui de sécurité sont très rapides.

L'embarquement se déroule sans difficulté, mais nous décollons finalement avec trente minutes de retard, à 18h50, en raison d'un retard dans la livraison et le chargement des repas à bord.

Dimanche 05 Juillet 2026

Après un vol relativement tranquille, nous atterrissons à l'aéroport de Maurice avec 25 minutes de retard, à 7h55 (l'Île Maurice a deux heures d'avance sur la France en cette saison).

Nous franchissons rapidement les contrôles d'immigration et, grâce à notre QR Code, le « sanity check » est lui aussi très rapide. Nos bagages arrivent presque immédiatement.

À la sortie, nous nous rendons au comptoir où nous avons rendez-vous avec Kreola, l'agence qui s'occupera de nous pendant ce séjour. Avant de de rejoindre le van qui nous conduit à l'hôtel, nous faisons un arrêt chez MCB afin de changer un peu d'argent liquide (principalement pour les pourboires et quelques souvenirs). Pour 90€, nous recevons 4.725MUR (Roupies Mauriciennes). Nous n'avions en effet pas réussi à nous procurer cette monnaie en France, comme nous le faisons habituellement.

Nous nous installons ensuite dans le van et attendons patiemment plus d'une demi-heure qu'une autre famille arrive. Nous prenons enfin la route vers notre hôtel, où nous arrivons un peu plus d'une heure plus tard, vers 10h00 (en admirant déjà de magnifiques paysages).

Nous passerons cette semaine en formule tout compris au Salt of Palmar. Nous sommes accueillis avec un grand sourire, invités à nous installer confortablement sur un canapé, puis on nous offre un cocktail de bienvenue. Notre chambre n'étant pas encore prête, on nous propose de nous rendre au restaurant The Good Kitchen pour prendre le petit-déjeuner.

Nous choisissons un banana bread au chocolat, un açai bowl (açai, banane, myrtilles, coco et granola) ainsi que deux cafés macchiato. Tout est excellent.

La réceptionniste, particulièrement aimable, nous fait ensuite visiter l'hôtel en nous expliquant son fonctionnement. Nous sommes immédiatement séduits : l'établissement est magnifique, à taille humaine, doté de tout les conforts nécessaires et situé directement au bord de l'océan, avec une superbe plage équipée de transats et de parasols. Nous sommes pleinement satisfaits de notre choix !

Notre chambre est finalement disponible vers 13h00. Elle est elle aussi superbe, spacieuse, avec un petit balcon donnant directement sur la mer et ses extraordinaires nuances de bleu, de vert et de turquoise ! Toute l'île est pratiquement entourée d'une barrière de corail, qui forme un immense lagon aux eaux calmes jusqu'au rivage aux couleurs magnifiques.

Nous défaisons nos valises avant de retourner déjeuner au The Good Kitchen : on prend du poulet au barbecue, du poisson-perroquet grillé, une bouteille d'eau et deux cafés. Une fois encore, tout est excellent.

Une parenthèse s'impose concernant la restauration : afin d'éviter le gaspillage alimentaire, l'hôtel ne propose pas les immenses buffets traditionnels (quel que soit le repas) et tous les plats sont préparés à la demande avec des produits frais. L'ensemble de l'établissement est conçu dans une démarche écologique : il n'y a par exemple pas de réfrigérateur dans les chambres et l'eau est distribuée dans des bouteilles en verre remplies au fur et à mesure. Il n'y a pas non plus de télévision dans les chambres, afin de permettre aux clients de se déconnecter totalement et de profiter pleinement de leurs vacances.

Après cet excellent déjeuner, nous descendons profiter de la plage. Le cadre est idyllique, même si le ciel finit par se couvrir. Il faut rappeler qu'ici, en juillet, c'est l'hiver : les températures maximales sont de 25-26 dégrées environ, tandis qu'en France commençait déjà la troisième vague de chaleur extrême de cet étrange été.

Avant le dîner, nous montons au bar panoramique situé sur le rooftop pour déguster deux cocktails tout en admirant la splendide mer de l’Île Maurice.

Nous redescendons ensuite dîner au The Good Kitchen : nous choisissons un free range Mauritian chicken curry, un suprême de poulet braisé accompagné d'une sauce aux champignons et au fromage, un sweet sweet (un dessert à la patate douce), un exoctic baba (aux fruits exotiques), une bouteille d'eau et une bière. Une fois encore, tout est absolument délicieux.

Nous terminons la soirée par une courte promenade jusqu'à la plage, où nous pouvons admirer un magnifique ciel étoilé, ainsi que la Voie Lactée parfaitement visible. Puis il est temps d'aller dormir.

Lundi 06 Juillet 2026

Nous avons passé une nuit paisible avant de retourner prendre notre petit-déjeuner au The Good Kitchen : pendant toute la durée du service, une Bakery est à disposition des clients avec différents pains, viennoiseries et pâtisseries. Nous commandons également des scramble eggs accompagnés de jambon blanc, de fromage et d'épinards, une assiette de fruits frais, un jus d'ananas, un jus d'orange et deux cappuccinos. Comme la veille, tout est excellent.

Nous nous installons ensuite sur la plage afin de profiter du soleil et de la magnifique mer, mais à 10h00, nous avons rendez-vous avec Laura, la représentante de l'agence Kreola, au bar de l'hôtel. Avec elle, nous réservons une excursion privée pour le lendemain afin de découvrir le sud de l'île. Le tarif est de 138€ par personne (comprenant le chauffeur-guide, les entrées sur les différents sites ainsi que le déjeuner).

Nous retournons ensuite à la plage jusqu'à l'heure du déjeuner (interrompus seulement par une courte averse, dont nous profitons pour aller déguster un excellent café).

Pour le déjeuner, toujours au The Good Kitchen, nous choisissons : une salade de poulpe à la mauricienne, une pide aux fruits de mer, une salade d'orge accompagnée de poisson grillé, une bière, de l'eau et deux cafés. Une nouvelle fois, tout est délicieux.

À 15h00, nous avons rendez-vous au spa, le Salt Equilibrium, pour deux massages complets de 90 minutes (11.000MUR pour les deux, avec une remise de bienvenue de 2.000MUR). L'expérience commence par le choix de deux types de sels ainsi que d'une huile essentielle pour un bain de pieds accompagné d'un massage de quinze minutes. Nous sommes ensuite conduits dans une cabine où un massage complet de 90 minutes est réalisé avec une autre huile essentielle. Enfin, nous terminons par un moment de détente de quinze minutes dans une salle recouverte de sel de l'Himalaya, au sol comme sur les murs, avec une ambiance lumineuse et musicale pour une relaxation totale. Au final, nous passons près de deux heures au spa. Un véritable moment de bonheur.

Malheureusement, l'un d'entre nous ne se sent pas très bien après le soin. Le massage ayant eu lieu trop peu de temps après le déjeuner, la digestion n'était probablement pas terminée (cela n'enlève toutefois rien à la qualité du massage lui-même, qui était excellent).

Une fois remis, nous faisons une petite promenade mais décidons finalement de sauter le dîner ce soir-là (mais on admire une nouvelle fois l'incroyable ciel étoilé et la Voie Lactée).

Mardi 07 Juillet 2026

Comme chaque matin, nous prenons notre petit-déjeuner au The Good Kitchen : un toast à l'avocat avec un œuf poché, une quiche aux épinards et au fromage, une assiette de fruits frais et deux cafés macchiato. Toujours aussi excellent.

À 9h00, nous retrouvons René, notre chauffeur et guide privé pour toute la journée. Au-delà des visites, il nous parle longuement de la vie quotidienne à Maurice, de son histoire, de sa population et de ses différentes communautés, en rendent l’excursion encore plus intéressante.

Après environ une heure de route, sous une pluie battante, nous atteignons le volcan de Trou aux Cerfs. Malheureusement, le mauvais temps nous empêche d'apprécier pleinement le panorama.

Nous poursuivons ensuite jusqu'au Grand Bassin. Heureusement, la pluie cesse, mais le ciel reste très nuageux. Nous découvrons les impressionnantes statues de Durga Mata et de Mangal Mahadev, avant de descendre vers le lac sacré, où se trouve l'un des plus importants temples hindou au monde, le Ganga Talao. Le site est magnifique tout comme les nombreuses statues des divinités hindoues.

Nous reprenons ensuite la route vers les splendides Gorges de la Rivière Noire qu’on admire depuis un point de vue panoramique : gorges luxuriantes jusqu'à l'océan avec une petite cascade complète ce paysage spectaculaire.

Moins de vingt minutes plus tard, nous arrivons à la Rhumerie de Chamarel, où nous déjeunons au restaurant L'Alchimiste : des rillettes de thon en entrée, deux portions de poulet au curry, une portion de poisson grillé avec des frites (pour René), deux desserts au chocolat, un dessert au tapioca, un soda, un virgin mojito, un mojito classique et trois cafés. Tout est très bon.

Après le repas, René nous fait visiter la distillerie : particulièrement intéressante (d'autant que le domaine est installé dans un cadre magnifique, entouré d'un superbe jardin). La découverte se termine par une dégustation de plusieurs rhums différents, tous excellents. Avant de repartir, nous faisons un passage par la boutique afin d'acheter quelques souvenirs.

Nous nous rendons ensuite à la magnifique cascade de Chamarel, que l'on peut admirer depuis deux points de vue différents. Nous poursuivons ensuite avec une visite passionnante du site d'Ebony, une association engagée dans la préservation de la faune et de la flore endémiques.

Enfin, nous terminons cette excursion par l'un des sites les plus célèbres du pays : les Terres des Sept Couleurs. Le lieu est véritablement fascinant (avec un espace où l'on peut observer de magnifiques tortues géantes).

René nous ramène à l'hôtel. Près de deux heures de route sont nécessaires et nous arrivons vers 17h15. Nous le remercions chaleureusement : il s'est révélé être un guide exceptionnel qui nous a permis de mieux comprendre et d'apprécier toute la richesse de l'Île Maurice.

Après un moment de repos, nous retournons dîner au The Good Kitchen : nous commandons une pizza à la burrata, un chicken biryani, une assiette de fruits, un sorbet, une bière et de l'eau. Comme toujours, le repas est excellent.

Nous terminons la soirée par une petite promenade avant d'aller nous coucher.

Mercredi 08 juillet 2026

Nuit particulièrement agitée par un vent impressionnant : depuis la veille, les alizés se sont levés.

Comme chaque matin, nous prenons notre petit-déjeuner au The Good Kitchen : des scrambled eggs avec fromage, épinards et bacon, des graines de chia et yaourt grec, flocons d'avoine accompagnés d'orge à la vanille et de fruits frais, une assiette de fruits et deux cappuccinos.

Le vent est malheureusement beaucoup trop fort pour profiter de la plage (avec quelques averses de temps en temps). Nous décidons donc de passer une bonne partie de la matinée dans la bibliothèque de l'hôtel, où nous lisons tranquillement et faisons quelques parties de cartes. Lorsque le temps le permet, nous allons tout de même marcher quelques minutes sur la plage.

Pour le déjeuner, toujours au The Good Kitchen, nous commandons des croquettes de crevettes accompagnées d'une mayonnaise épicée, une salade de concombres, pamplemousse, tomates cerises et pickles, relevée d'une vinaigrette au fruit de la passion, un dessert à base de potiron, une pavlova à l'ananas, un verre de vin, de l'eau et deux cafés. Une fois encore, tout est excellent.

Nous passons ensuite presque tout l'après-midi au spa, le Salt Equilibrium : manucure pour Madame (afin d'éviter de revivre le petit malaise de lundi), tandis que Monsieur profite de nouveau du massage complet de 90 minutes. L'ensemble coûte 9.800MUR.

Parfaitement détendus, nous faisons ensuite une petite promenade avant de nous installer au bar de l'hôtel pour déguster deux cocktails (le bar panoramique du rooftop est malheureusement fermé en raison des rafales de vent).

Le soir, nous retournons dîner au The Good Kitchen : nous prenons deux portions de tacos au thon et à l'avocat, une soupe de potiron à la cannelle et au gingembre, un suprême de poulet braisé accompagné d'une sauce aux champignons et au fromage, une assiette de fruits, un verre de vin, une bière et de l'eau. Comme toujours, le repas est excellent.

Le vent soufflant encore très fort, il est impossible de se promener dehors, nous terminons donc la soirée installés dans la bibliothèque avant d'aller nous coucher.

Jeudi 09 juillet 2026

Nous nous réveillons face à un magnifique lever de soleil sur le lagon.

Après ce superbe spectacle, nous allons prendre notre petit-déjeuner au The Good Kitchen : scrambled eggs au fromage et à la tomate, un « moringa morning » (une omelette au raifort), un pudding au caramel, une assiette de fruits et deux cappuccinos.

Les alizés se sont enfin calmés et nous pouvons ainsi passer toute la matinée sur la plage, profitant pleinement du soleil retrouvé.

Pour le déjeuner, toujours au The Good Kitchen, nous choisissons une salade d'orge accompagnée de poisson grillé, des falafels, une assiette de fruits, un soda, un verre de vin, de l'eau et deux cafés. Tout est, une nouvelle fois, délicieux.

Nous retournons ensuite passer l'après-midi sur la plage, sous un ciel alternant soleil et nuages. Et avant le dîner, nous prenons encore deux cocktails au bar : un Rum Old Fashioned, (parfumé à l'Angostura) et une virgin Colada.

Ce soir, nous dînons dans l’autre restaurant de l'hôtel, le Tek Tek. Il ne s'agit pas d'un restaurant traditionnel : une dizaine de convives seulement prennent place autour d'un comptoir installé face à la cuisine ouverte et le chef prépare les six plats du menu directement devant les clients, tout en expliquant l'origine de chaque recette.

Ce soir-là, nous ne sommes que cinq à avoir le privilège de vivre cette expérience, de pouvoir échanger avec le chef et assister à toute la préparation du repas.

Nous commençons par un cocktail de bienvenue à base de tamarin, de gingembre et de rhum. Puis arrive une mise en bouche : une burrata (de production locale) servie sur une chips de crabe.

Viennent ensuite les six plats du menu dégustation, que nous accompagnons de deux verres de vin ainsi que d'une bouteille d'eau : du thon cru accompagné de maïs, tomates cerises et coriandre, un taco de crevettes avec une crème de tofu et des perles de fruit de la passion, une soupe de palourdes servie avec du pain à l'ail, du poulpe accompagné d'un tartare d'avocat, de citron, de laitue de mer et d'une vinaigrette au pomelo, du poisson-perroquet à cuisson lente, servi avec une mousseline de potiron et une sauce au curry et un ananas flambé au rhum à la vanille, accompagné de chantilly, de cannelle et d'un shortbread à la vanille.

Pour conclure ce magnifique repas, une infusion nous est offerte. Nous réglons finalement 6.329,99MUR (avec notre formule tout compris, nous avons une réduction de 25%). Expérience inoubliable.

Nous terminons ensuite la journée par une petite promenade avant de regagner notre chambre pour la nuit.

Vendredi 10 juillet 2026

La nuit s'est passée tranquillement et nous allons prendre notre petit-déjeuner.

Comme toujours au The Good Kitchen : scrambled eggs aux épinards, fromage, champignons et bacon, une quiche aux épinards et au fromage, une assiette de fruits, un caffelatte et un petit latte.

Nous descendons ensuite à la plage pour profiter de cette belle journée ensoleillée et du panorama magnifique.

Pour le déjeuner, toujours au The Good Kitchen, nous choisissons des croquettes de crevettes avec une mayonnaise épicée, une salade de concombres, pamplemousse, tomates cerises et pickles, accompagnée d'une vinaigrette au fruit de la passion, un sandwich au thon, un verre de vin, de l'eau et deux cafés. Toujours excellent.

Nous retournons ensuite à la plage. En revanche, pour le reste de l'après-midi, nous nous séparons : nous revenons au spa, le Salt Equilibrium, mais comme nous avons deux soins différents avec le même masseur (qui a vraiment des mains de velours), nous avons deux rendez-vous distincts. Madame commence par un soin du visage d'une heure (5.300MUR), tandis que Monsieur profite ensuite de son « habituel » massage complet de 90 minutes (6.500MUR).

Entre les deux rendez-vous, nous avons tout de même le temps de faire une promenade ensemble sur cette plage magnifique.

Puis vient le dîner, sur le thème de la cuisine mauricienne, toujours au The Good Kitchen : deux portions de marlin fumé avec salade et vinaigrette au tamarin, un suprême de poulet à cuisson lente accompagné de pommes de terre, coriandre et épinards dans une sauce barbecue, du poisson-perroquet au curry cuit dans une feuille de bananier avec épinards, pommes de terre et riz, un dessert à base de manioc, tapioca et glace à la coco, un dessert à la banane et au coco accompagné d'un sorbet au fruit de la passion, un verre de vin, de l'eau et trois variétés de rhum servies en accord avec les différents plats (avec un supplément de 900MUR).

Nous faisons ensuite notre petite promenade habituelle avant d'aller nous coucher.

Samedi 11 juillet 2026

Cette nuit aussi s'est déroulée paisiblement et nous allons prendre notre petit-déjeuner, comme d'habitude, au The Good Kitchen : un moringa morning, un açaï bowl, une gaufre à la banane, caramel et pop-corn, une assiette de fruits, un caffelatte et un cappuccino. Toujours excellent.

Nous descendons ensuite à la plage pour profiter pleinement du soleil, de la mer et des paysages de cette dernière journée à l'Île Maurice.

À midi, nous retournons une nouvelle fois au The Good Kitchen, où nous dégustons une pide à l'agneau, pignons et mozzarella, des falafels, une assiette de fruits, un dessert au potiron, un verre de vin, un soda, de l'eau et deux cafés. Toujours délicieux.

Nous revenons ensuite sur la plage afin de savourer ces derniers instants au soleil et d'admirer une dernière fois la mer et toutes ses magnifiques couleurs.

De retour dans notre chambre, nous refaisons tristement nos valises.

Pour nous remonter le moral, nous décidons de retourner au bar sur le rooftop afin de déguster deux cocktails tout en profitant de la vue imprenable sur le lagon.

Puis vient notre dernier dîner au The Good Kitchen : du poisson-perroquet à cuisson lente, du poisson-perroquet grillé, une pavlova à l'ananas, un dessert à la patate douce, une bière et de l'eau. Toujours excellent !

Nous faisons une dernière petite promenade, puis allons effectuer notre check-out et commander un petit-déjeuner à emporter pour le lendemain matin (nous partons très tôt).

Nous regagnons ensuite notre chambre, tristes, pour y passer notre dernière nuit.

Dimanche 12 juillet 2026

La nuit a été calme, mais courte : réveil à 5h00 !

Nous allons récupérer notre boîte de petit-déjeuner, que nous dégustons tout de même installés à une table du The Good Kitchen, encore fermé à cette heure-là : il n’y a que les pâtissiers au travail.

Nous fermons ensuite nos valises et rendons les clés de notre chambre.

À 6h05, notre transfert pour l'aéroport arrive à l'heure. Nous y parvenons un peu plus d'une heure plus tard, vers 7h20.

L'enregistrement des bagages, le passage de la frontière ainsi que les contrôles de sécurité se déroulent très rapidement.

L'embarquement est en revanche un peu plus lent, mais nous décollons quasiment à l'heure, avec seulement cinq minutes de retard, à 10h05.

Après un vol tranquille, nous atterrissons à Paris avec 15 minutes d'avance, à 19h30.

Le passage de la frontière est rapide et les bagages arrivent assez vite. Malheureusement, la valise de Madame est endommagée. Nous nous rendons donc au comptoir Air France où, à notre grande surprise, elle est remplacée sans la moindre difficulté par une toute nouvelle valise Delsey !

Hayate nous attend déjà et, en une petite demi-heure, nous ramène chez nous (quelle chaleur ici ! Rendez-nous les températures de l'Île Maurice !). Le trajet aller-retour nous aura coûté 120€.

Et l'Île Maurice nous manque déjà !

Nous disons souvent que nous reviendrons lorsque nous quittons un endroit que nous avons particulièrement apprécié. Pourtant, l'envie de découvrir de nouvelles destinations finit généralement par l'emporter et il est rare que nous retournions au même endroit. Mais cette fois, nous pensons vraiment revenir, peut-être pour une dizaine de jours : passer la moitié du séjour au Salt of Palmar (qui est véritablement exceptionnel), sur la côte est, puis cinq autres jours sur la côte ouest, que nous n'avons pratiquement pas eu l'occasion de découvrir.

Le mot, ou plutôt la définition, qui nous vient le plus naturellement à l'esprit et qui nous a accompagnés tout au long de ce séjour est sans aucun doute : « Le paradis sur Terre existe : c'est l'Île Maurice ! »